Tortellini in brodo | Il confort food della tradizione
I tortellini in brodo sono il piatto delle feste e delle domeniche in famiglia. Grazie ai Tortellini Picchiotti Pasta Fresca Gluten Free, oggi chiunque può gustarli, senza rinunciare al sapore autentico della tradizione.
Ingredienti (per 4 persone)
- Preparazione: 3h 15' minuti
- Cottura: 4' minuti
- Porzioni: 4 persone
- Difficoltà: facile
- Costo: molto economico
Ingredienti
- ⚬ 500g Tortellini Senza Glutine Picchiotti
- ⚬ 2 litri di acqua
- ⚬ 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano
- ⚬ 1 osso di manzo
- ⚬ 1 gallina o pollo (o solo manzo, se preferito)
- ⚬ Parmigiano reggiano
- ⚬ Sale q.b.
Grazie ai Tortellini Picchiotti, non serve preparare la pasta o il ripieno: basta un buon brodo per portare in tavola la tradizione, anche senza glutine. Il gusto autentico, la sfoglia perfetta e la tenuta in cottura li rendono la scelta ideale per tutti.
Preparazione:
Mettere in una pentola capiente l’acqua, la carne, la cipolla, la carota, il sedano e un pizzico di sale. Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e lasciar cuocere a fuoco lento per almeno 3 ore, eliminando di tanto in tanto le impurità che salgono in superficie.
Filtrare il brodo e mantenerlo in caldo.
Cuocere i tortellini: portare il brodo a ebollizione e tuffare i tortellini Picchiotti Pasta Fresca Gluten Free. Cuocere per 3-4 minuti, fino a quando vengono a galla.
Versare i tortellini nei piatti con il brodo ben caldo. Aggiungere, se gradito, una spolverata di Parmigiano Reggiano.
Il segreto del successo!
Buon Appetito!
