Stelline in brodo Gluten Free
- Preparazione: 30' minuti
- Cottura: 30'-40' minuti
- Cottura Ragù: 45' minuti
- Porzioni: 6-8 persone
- Difficoltà: media
- Costo: economico
Ingredienti per il brodo
- 2 carote
- 1 cipolla dorata
- 1 gambo di sedano (con le foglie se ci sono)
- 1 zucchina oppure 1 patata piccola
- 1 pomodoro maturo oppure qualche pomodorino (facoltativo, per più sapore)
- 1 foglia di alloro oppure qualche gambo di prezzemolo
- 2 litri di acqua fredda
- Sale grosso q.b. (meglio aggiungerlo poco o alla fine)
Ingredienti per comporre la Lasagna
- 80 g di stelline senza glutine Picchiotti
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva oppure una noce di burro
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. (facoltativo)
Preparazione:
- Porta a bollore il brodo
Mettilo in un pentolino e portalo a ebollizione dolce. Assaggialo: se è già saporito non servirà aggiungere sale. Versa le stelline
Butta la pasta direttamente nel brodo bollente e mescola subito per evitare che si attacchi sul fondo.Cuoci mescolando ogni tanto
Le stelline senza glutine di solito cuociono in 6–8 minuti (controlla comunque il tempo indicato sulla confezione).
Se il brodo si asciuga troppo, aggiungi un mestolino di acqua calda.Regola la consistenza
Devono restare morbide ma con ancora un po’ di brodo, non asciutte come un risotto.Completa il piatto
Spegni il fuoco e aggiungi un filo d’olio a crudo oppure una piccola noce di burro per dare rotondità.
Se ti piace, una spolverata di Parmigiano.
Questa versione gluten free è pensata per essere condivisa da tutti, senza rinunce!
Picchiotti | Senza glutine ma con tanto sapore!
